Beurre safrané

Avec radis de printemps,huitre de Vendée...:

  • 50 brins de safran
  • 100g de beurre doux
  • Vin de loire en accompagnement....Un Montlouis demi-sec sera un bon équilibre
  1. Mélanger de façon homogéne les brins de safran et le beurre
  2. Laissez reposer une  journée ou plus sous film
  3. Placez au réfrégerateur

, Le safran, En cuisine