Beurre safrané
Avec radis de printemps,huitre de Vendée...:
- 50 brins de safran
- 100g de beurre doux
- Vin de loire en accompagnement....Un Montlouis demi-sec sera un bon équilibre
- Mélanger de façon homogéne les brins de safran et le beurre
- Laissez reposer une journée ou plus sous film
- Placez au réfrégerateur